Снимка: от отворени източници
Сладкишите се получават меки, въздушни и благодарение на канелата – ароматни.
Тиквеното шарло е класически вариант на шарлота, в който вместо обичайните ябълки е добавена сладка, сочна тиква. Ястието се приготвя също толкова бързо, колкото и класическата шарлота.
Сладкишът се получава мек, въздушен и благодарение на канелата – ароматен.
Рецепта
Съставки:
- обелена тиква 300 г
- пшенично брашно 150 г
- пилешки яйца 4 бр.
- захар 150 г
- сода за хляб 1/3 ч.л.
- лимонена киселина 1/3 ч.л.
- щипка сол
- канела 1 ч.л.
- захар за глазура
- растително масло
Приготвяне:
- Обелете тиквата и я нарежете на малки кубчета.
- Отделете жълтъците от белтъците и добавете половината захар към жълтъците и белтъците.
- Разбийте белтъците със захарта с помощта на миксер до получаване на бучка маса.
- Смесете жълтъците със захарта и солта с помощта на миксер, докато захарта се разтвори. Добавете на порции разбитите белтъци, като разбърквате, за да се съединят, след това пресятото брашно, содата, лимонената киселина, канелата, разбъркайте с шпатула, след това добавете тиквата и разбъркайте отново.
- Покрийте дъното на форма за печене с пергамент за печене, намажете стените леко с растително масло, разпределете сместа и я изравнете.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-50 минути. Оставете шарлотата да се охлади леко във формата, след което я поставете върху решетка, докато изстине напълно. Поръсете с пудра захар.
