Снимка: от отворени източници
Експертите са посочили всички плюсове и минуси на двата вида чай
Науката потвърждава ползите от запарването на чаени листа: правилната чаша може да подобри храносмилането, да помогне за понижаване на кръвното налягане и да насърчи релаксацията.
Но ако предпочитате черен или билков чай, кой от тях трябва да изберете и кой е по-здравословен? Диетолози обясниха разликата между черния и билковия чай, както и плюсовете и минусите на всеки от тях, пише Prevention.
Черен чай срещу билков чай
Според клиниката „Майо“ една чаша черен чай съдържа 48 милиграма (mg) кофеин. От друга страна, „билковите чайове естествено не съдържат кофеин“, отбелязва диетологът Ванеса Аймус. Това е така, защото билковите чайове се приготвят от сушени билки, цветя, плодове и/или подправки, а не от чаени листа.
Ползи от черния чай
„Черният чай е богат на полифеноли – мощни антиоксиданти, които поддържат здравето на сърцето, подобряват чревния баланс и предпазват клетките от оксидативен стрес“, казва диетологът Стефани Крабтрий.
Те включват теафлавини, които не се срещат в никой друг вид чай. Изследванията доказват, че те потенциално предпазват клетките от увреждане, блокират възпалението и се борят с вирусите.
„Хората, които редовно пият черен чай, имат намален риск от сърдечносъдови заболявания и подобрени нива на холестерола“, добавя Крабтрий.
Преглед от 2022 г. установи, че пиенето на една до четири чаши черен чай дневно може да помогне за предотвратяване на коронарна болест на сърцето.
„Кофеинът в черния чай също така повишава концентрацията и бдителността, което го прави чудесна тонизираща напитка“, отбелязва Крабтрий.
Недостатъци на черния чай
За някои хора високото съдържание на кофеин може да бъде отрицателен фактор. „Черният чай трябва да се избягва преди лягане“, съветва Еймъс. Ако сте чувствителни към кофеина, той също може да повиши тревожността или да предизвика нервност.
Крабтрий добави, че „прекалената консумация (повече от четири чаши дневно) може също така да намали усвояването на желязото поради естествено съдържащите се в черния чай танини“.
„Ако сте склонни към недостиг на желязо, най-добре е да го консумирате между храненията“, отбеляза диетологът.
Ползи от билковия чай
„Билковите чайове не съдържат кофеин и имат голяма хранителна стойност, както и служат като добър източник на течности“, отбелязва Имус. В зависимост от вида на билковия чай, който изберете, ще получите различни антиоксиданти и растителни съединения с различни ползи за здравето.
Ето само няколко от най-популярните: лайката спомага за релаксация и по-добър сън, ментата подпомага храносмилането, а ройбосът поддържа антиоксидантната защита.
Крабтрий добавя, че билки като босилек, корен от женско биле и канела имат допълнителни ползи за здравето, като например помагат на организма да контролира нивата на кръвната захар и поддържат функцията на надбъбречните жлези.
Тъй като различните билкови чайове съдържат различни здравословни съединения, очакваните ползи за здравето ще зависят от чая, който сте избрали (и от това колко пиете). Въпреки това, преглед от 2021 г. установява, че много чайове (включително черен чай), помагат за регулиране на автофагията – процесът на рециклиране на старите и увредени клетки в организма, който е свързан с увеличаване на дълголетието и по-здравословно стареене.
Недостатъци на билковия чай
Повечето билкови чайове са напълно безопасни, но и Крабтрий, и Аймус отбелязват, че някои билки могат да взаимодействат с лекарства или не се препоръчват по време на бременност или кърмене.
Например според клиниката „Майо“ гинко билоба, женско биле, червен градински чай и жълт кантарион могат да взаимодействат с лекарства за сърце. Крабтрий препоръчва да се избират еднокомпонентни чайове, за да се сведат до минимум нежеланите добавки или съставки.
Черен или билков чай: кое е по-добро за отслабване?
Както черният, така и билковият чай са полезни за отслабването. „Кофеинът и флавоноидите в черния чай могат леко да ускорят метаболизма и окисляването на мазнините, докато някои билкови чайове, като например зеленият ройбос или хибискусът, могат да помогнат за поддържането на балансирана кръвна захар“, обяснява Крабтрий.
Освен това, ако високите нива на стрес или лошият сън ви пречат да постигнете целите си за отслабване, Аймус отбеляза, че билковите чайове, които помагат за справяне с тези проблеми, могат да подпомогнат процеса на отслабване. „В крайна сметка не става въпрос за това кой чай е по-добър, а за това кой чай отговаря на нуждите на вашия организъм, вкусовите предпочитания и поносимостта към кофеина“, отбеляза Крабтрий.
Черен или билков чай: кое е по-добро?
И двете са здравословен избор и имат уникални предимства. „Доказано е, че черният чай е по-полезен за сърдечносъдовата система, докато билковият чай е много по-универсален и осигурява хидратация без кофеин“, каза ни Крабтрий.
