Може ли да се яде сладолед с бяла глазура на повърхността: отговорът си струва да се знае от всеки

Снимка: от публични източници

Тънкият слой слана върху опаковките на сладоледа обикновено се образува от кондензация и температурни колебания.

Наличието на замръзване върху сладоледа не е опасно за здравето. Струва си да се знае защо се образува и дали влияе на вкуса на сладоледа. Уебсайтът Southern living съобщава, че.

Защо се образува замръзване

Тънкият слой замръзване върху опаковките на сладоледа обикновено се дължи на кондензация и температурни колебания. Сладоледът винаги трябва да се съхранява при температура -18°C или по-ниска.

Защо спалното бельо мирише на мухъл дори за най-чистите хора - и как да го избегнем

Дори когато температурата леко се повиши, например при често отваряне на вратата на фризера, върху опаковката може да се кондензира влага от въздуха. Веднага щом температурата отново се понижи, тази влага замръзва, превръщайки се в слана или ледени кристали.

Ледът в сладоледа

Тънкият слой външна слана не представлява сериозен проблем. Ако обаче опаковката е покрита с дебел слой ледена слана, това е знак, че сладоледът се е размразил напълно и е бил повторно замразен. Например след продължително прекъсване на електрозахранването или многократно излагане на температурни колебания.

Когато това се случи, гладката текстура на сладоледа се разрушава, което води до усещане за песъчинки и лед в устата и промяна на вкуса. В някои случаи това може да доведе и до евентуално развитие на бактерии, ако сладоледът е бил загрят твърде много преди повторното му замразяване.

Признаци, че сладоледът е бил повторно замразен

Ако забележите някой от тези признаци, най-добре е да изберете друг сладолед:

• тежка глазура или ледени кристали – особено около капака или вътре в ръба на контейнера
• деформиран или издут контейнер – това може да означава, че сладоледът се е разтопил и е замръзнал обратно вътре
• влажна или лепкава външна част – знак, че картонената опаковка е поне частично размразена

Правилно съхранение на сладолед у дома

След като донесете у дома кутия сладолед, трябва да следвате тези съвети, за да запазите високото качество:

1. херметична опаковка – след отваряне притиснете хранителното фолио или пергаментовата хартия директно към повърхността, преди да затворите оригиналната опаковка. Това ще помогне да се намали контактът с въздуха и изгарянето във фризера
2. съхранявайте сладоледа с главата надолу – това може да предотврати навлизането на въздух и образуването на ледени кристали по повърхността
3. постоянна температура – съхранявайте сладоледа в задната част на фризера, където температурата не се колебае толкова много