Гъбена супа с грис от елда: вкусна рецепта за безмесно ястие

Снимка: от отворени източници

Гъбена супа с елда – проста рецепта

Приготвянето на тази супа не отнема много време, тъй като се приготвя без месо.

За целта сварете картофи с елда, запържете гъби с лук, моркови и сладки чушки, след това комбинирайте всичко и след няколко минути супата е готова.

Рецепта

Мързелива овесена каша без светлина: перфектната закуска, която се приготвя сама

Съставки:

• вода 1, 5 литра
• Каши от елда 3 с.л.
• гъби 400 г
• картофи 250 г
• лук 1 бр.
• моркови 1 бр.
• чушка ½ бр.
• дафинов лист 1 бр.
• растително масло 2 с.л.
• масло 1 с.л.
• смлян черен пипер
• сол

Приготвяне:

1. Изплакнете елдената каша със студена вода.
2. Измийте гъбите и ги нарежете на средно големи парчета.
3. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
4. Обелете лука, морковите и чушките и ги нарежете на малки кубчета.
5. Загрейте растителното и масленото масло в тиган на средна температура, сложете лука, морковите, запържете за 2-3 минути, след това добавете гъбите, чушката и задушавайте за 10 минути.
6. Налейте вода в тенджера, оставете да заври, пуснете в нея картофите, елдата и варете от момента на кипването за 10 минути. Поставете гъбите и зеленчуците в тенджерата, посолете, добавете дафиновия лист, смления черен пипер и варете три минути. Оставете супата да се задуши за 10-15 минути.